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    美研究:長期茹素恐致基因突變易罹癌

    时间:2016-03-31 07:30:16       来源:安徽热线
    摘要:美国一项医学研究发现,若家庭世代长期茹素,基因可能突变、形成易罹患癌症或心血管疾病体质。康乃尔大学针对有长期吃素习惯的印度普那市(Puna)居民,和爱吃肉的美国德州居民进行研

    素食

    美国一项医学研究发现,若家庭世代长期茹素,基因可能突变、形成易罹患癌症或心血管疾病体质。

    康乃尔大学针对有长期吃素习惯的印度普那市(Puna)居民,和爱吃肉的美国德州居民进行研究,发现两族群出现明显的基因差异。康乃尔大学人类营养学教授布雷纳(Tom Brenna)说:“那些世世代代都吃素的素食者较可能带有此变异基因,使身体能快速代谢植物性脂肪酸。“布雷纳表示,这些植物性油脂容易被转换成引发身体发炎反应的花生油酸(arachidonic acid),恐导致心脏疾病或加剧癌症病情:“此基因突变出现在人类身上已非常长久,如今更代代相传下去。“

    布雷纳还说,素食者最好避免食用含有太多Omega-6的亚麻油酸,而橄榄油是较佳选择。

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